ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಲಿಪಿಡ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನೀರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಎಂಬ ಅಣುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಾಹಕಗಳಿಂದ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಫ್ಯಾಟ್ (ಕೊಬ್ಬು) ಎಂದರೇನು?

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ; ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮೂರು ಅಣುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.  ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು “ಅಗತ್ಯ” ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು.  ಒಮೆಗಾ -3 (ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 (ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಬ್ಬುಗಳು).ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ.

ಕೊಬ್ಬು ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಮತ್ತು ಇಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಅವು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲವು. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಬಳಸದ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಆಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯಾಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಸಹ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ:

*ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

*ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

*ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ: 

*ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ ಆಗಿರಲು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

*ಕೊಬ್ಬು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

*ಕೊಬ್ಬು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

*ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ ಯಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಬ್ಬು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿಸುವ ಸುಲಭ ಪರಿಹಾರಗಳು:

*ಪಾಸ್ತಾ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಜೂಡಲ್ ಬಳಸಿ.

*ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ

*ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಪೇಯ ಕಡೆಗಣಿಸಿ

*ಮಯೋ ಬದಲಿಗೆ ಅವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಹಮ್ಮಸ್ ಬಳಸಿ

*50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಡಿಗೆ

*ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿದ್ರೆ

*ವರ್ಕೌಟ್

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದರೇನು?

ಜೀವಕೋಶದ ಸುತ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಯ ರಚನೆಗೆ ದೇಹವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ) ಇರುವ ಮೇಣದಂಥ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ರಕ್ತದ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಲು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಣ್ವಿಕ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಿತ್ತರಸ ಲವಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಾರಣಗಳು :

ದೈನಂದಿನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಕೊರತೆ.

*ಪ್ರತಿ ಮೂರು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

*ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆನುವಂಶಿಕವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

*ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

*ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಕೊಬ್ಬು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು:

*ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 

*ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನ. 

*ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ವಾಡಿಕೆ ಅಳವಡಿಸಿ. 

*ಚಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ನಂತಹ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

* ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿ.

*ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರೆಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 

ಇದನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಮುಂದಿನ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಕಾಣಬಹುದು.

 ಆರೋಗ್ಯದ ಕುರಿತಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿ ಇರಲಿ. ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಬೇಡ. ಜೀವನ ಶೈಲಿಯ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು  ಪ್ರತಿನಿತ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಧನ್ಯವಾದಗಳು.