ಪ್ರೋಟಿನ್ ಭರಿತ ಮೊಟ್ಟೆ

ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಹವು ಅಗತ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಮೆದುಳಿನ ಶಕ್ತಿಯವರೆಗೆ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಸುದ್ದಿ ವರದಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. 

ಹುರಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಊಟದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆನೋಲಾ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತಹ ಅತೀವವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಅವು ಕಡಿಮೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಆರಿಸಿದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ಬಿ1, ಬಿ2, ಬಿ5, ಬಿ6, ಬಿ9 ಮತ್ತು ಬಿ12 ಹೇರಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹಲವಾರು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ 10-30% ಕೇವಲ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎ, ಡಿ, ಇ ಜೊತೆಗೆ ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಗಳೂ ಇದರಲ್ಲಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವುದು ಹೊಟ್ಟೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕುಕ್ಕುಟ ಉದ್ಯಮದ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನುವವರು ಒಂದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ3 ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದೆಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್‌ನಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಕಳಪೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವು. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಲಿಪೊಸೊಲ್ಯೂಬಲ್ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಕೋಳಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕೋಲೀನ್‌ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದು ಜ್ಙಾಪಕ ಶಕ್ತಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್‌ನಿಂದ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಇಡುವುದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 

ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಬಲಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬಲಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ತಮ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಜೀವನಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಾಯಾಮದ ಬಳಿಕ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ದಿನವೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೂ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಧನ್ಯವಾದಗಳು.